怎样炒青椒肉丝好吃

要炒出美味的青椒肉丝，可以遵循以下几个步骤：

准备食材：选择新鲜的青椒和瘦猪肉，将青椒切成细丝，猪肉切成薄片，准备好蒜末、生抽、老抽、盐、糖和淀粉作为调料。

腌制猪肉：将切好的猪肉片加入适量的生抽、老抽、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制约15分钟，让猪肉片充分吸收调料的味道。

炒青椒：在锅中倒入适量的油，加热至五成热时，放入腌制好的猪肉片快速翻炒至变色，然后盛出备用，倒入适量油，放入蒜末爆香，再加入青椒丝翻炒至断生。

炒青椒肉丝：将炒好的猪肉片放回锅中，与青椒一起翻炒均匀，让猪肉片和青椒充分融合，根据个人口味调整盐和糖的分量，翻炒均匀即可出锅。

按照以上步骤操作，你就能炒出美味可口的青椒肉丝了。