白藜麦和红藜麦的区别

白藜麦和红藜麦都属于藜麦的一种，主要区别在于颜色和营养成分，白藜麦呈灰白色，富含蛋白质、纤维、矿物质和维生素，有助于降低胆固醇、控制血糖、稳定心情等，红藜麦呈现红色或粉色，也含有丰富的蛋白质、纤维、矿物质和抗氧化物质，有益于提高新陈代谢、增强免疫力等，两者在烹饪上没有明显差异，可根据个人口味和需求选择。