如何发泡干海参

将干海参放入清水中浸泡，直到海参变软，这可能需要几个小时甚至一整夜。

将浸泡过的海参用清水冲洗干净，然后剪去海参内部的硬骨和杂质。

将清洗过的海参放入锅中，加入足够的水，煮沸。

当水再次沸腾后，转小火慢慢炖煮，期间要不时撇去浮沫。

炖煮约40-60分钟后，关火，让海参继续在热水中浸泡。

大约2-3小时后，取出海参，沥干水分。

将海参放入冰箱冷藏或冷冻，待其硬化后即可食用。

注意：发泡干海参时，可以加入一些料酒或者醋来去腥味。