怎样炒花生米不糊

选择合适的锅具：使用铁锅或者不粘锅炒花生米，因为这些锅具能提供良好的热传导性能，可以使花生米均匀受热，降低糊化的可能性。

预热锅子：在开始烹饪之前先将锅加热至适当温度，这样可以防止花生米在锅中吸收过多的水分，从而减少糊化的风险。

控制火候：用中小火慢慢炒制花生米，避免大火快速翻炒，因为高温会使花生米表面迅速干燥并开始糊化。

适量的油：不要放入过多的油，因为多余的油会增加热量，加速花生米的糊化过程，每100克花生米加入约20-30克的食用油即可。

不断翻炒：在炒花生米的过程中要不断翻动，使其受热均匀，避免局部过热导致糊化。

出锅前调味：在花生米即将熟透时，可以撒入适量的盐或其他调料进行调味，这样可以减少花生米在锅中停留的时间，降低其糊化的风险。

就是炒花生米不糊的方法，只要按照这些步骤操作，你就可以轻松做出美味可口的花生米了。