鸡排如何做

鸡排是一道美味的炸鸡菜肴，制作方法简单，将鸡胸肉切成均匀的厚片，然后用刀背拍打鸡排，使其更加松软，将鸡排加入适量的盐、胡椒粉、淀粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟，在腌制过程中，可以准备一个碗，将面粉、淀粉和水混合成糊状，备用。

将锅烧热，加入足够的油，待油温达到180°C左右时，将腌制好的鸡排放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油，将炸好的鸡排放入预制好的面粉糊中，翻滚均匀使其表面裹满面糊，然后再次放入油锅中炸至金黄色即可捞出，这样一份美味的鸡排就制作完成了，可以根据个人口味，搭配不同的调料和蔬菜进行搭配。