蒸馏酒是什么酒

蒸馏酒是一种通过蒸馏工艺制成的酒类，在蒸馏过程中，酿酒师会将发酵产生的酒精饮料放入大型蒸馏设备中，然后加热至其沸点，在这个过程中，酒精和其他液体成分(如水、二氧化碳和芳香物质)会分离出来，形成不同的层次，顶部的蒸汽被冷却并凝结成液体，这就是我们所称的“原酒”，它通常含有较高的酒精浓度。

原酒会被进一步精炼和调整，以改善其口感和特性，这可能包括添加水、调整酒精含量、加入其他调味品或添加剂等，经过处理的酒液会被装入瓶中，成为我们所熟知的各种蒸馏酒品牌，如威士忌、白兰地、龙舌兰酒等。

蒸馏酒是通过蒸馏工艺从发酵液中提取出的酒精饮料，其特点是酒精含量较高，口感丰富多样。