台湾高山茶属于什么茶

台湾高山茶属于乌龙茶类，它产自海拔1000米以上的台湾山区，以独特的气候和土壤条件培育而成，台湾高山茶的制作工艺包括摘采、萎凋、摇青、发酵、烘焙等步骤，使得茶叶具有鲜爽回甘的口感和浓郁的香气，由于其品质优良，台湾高山茶在全球范围内享有盛誉，是许多人喜爱的茶叶品种。