怎样凉拌紫甘蓝

凉拌紫甘蓝是一道美味健康的凉菜，下面为您介绍简单易学的制作方法。

所需材料：紫甘蓝、蒜瓣、生姜、香醋、生抽、糖、盐、香油、辣椒油和芝麻。

步骤如下：

将紫甘蓝洗净，切成细丝，大蒜和生姜剁成末。

准备一个大碗，将切好的紫甘蓝放入其中。

在紫甘蓝上加入适量的蒜末、姜末，然后撒上适量的盐，轻轻拌匀，腌制10分钟，以便更好地吸收调料的味道。

将腌制好的紫甘蓝用清水冲洗干净，挤掉多余的水分。

在一个大碗中，加入3勺糖、2勺生抽、1勺醋、1/2勺香油、1勺辣椒油和适量的芝麻，搅拌均匀，制成调料汁。

将调料汁倒入紫甘蓝中，用手抓匀，让紫甘蓝充分吸收调料汁的味道。

放入冰箱冷藏一段时间，待凉后即可享用。

这是一道简单的凉拌紫甘蓝做法，您可以根据个人口味调整调料的比例，紫甘蓝富含抗氧化物质，这道菜既美味又健康，非常适合夏天食用。