洋薏米和薏米的区别

洋薏米和薏米实际上是同一种植物的两种不同叫法，它们都属于禾本科植物，学名为Coix seed，洋薏米是将薏米进口到中国后，由于口感和外观更适合中式烹饪，所以被称为“洋薏米”，两者在营养成分上基本相同，富含纤维、蛋白质、维生素和矿物质等，常用于煮粥、炖汤、凉拌等菜肴中。