怎样炸面丸子

炸面丸子是一道美味的中式小吃，下面是一种简单的做法：

1、准备材料：面粉、水、盐、五香粉、鸡蛋、葱花、生姜末、料酒、酱油、白糖、油。

2、将面粉、水、盐、五香粉混合搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布醒发约30分钟。

3、在面团中加入鸡蛋、葱花、生姜末、料酒、酱油、白糖，继续搅拌均匀。

4、将醒发好的面团擀成薄片，切成小块，用擀面杖擀成圆形面皮。

5、锅中倒入足够的油，烧至五六成热，将面皮放入油锅中，用中小火慢慢炸至表面金黄酥脆，注意不要一次放入太多面丸子，以免油温降低。

6、炸好的面丸子捞出沥油，放入盘中备用，可以根据个人口味撒上一些辣椒粉或者葱花增加口感。

7、可以搭配蘸料食用，如蒜泥、香菜、辣椒酱等。

这样炸出来的面丸子外酥里嫩，味道香鲜可口，非常适合作为早餐或者下午茶点心。