腐竹怎么泡松软

要让腐竹泡得松软，可以按照以下步骤操作：

1、准备材料：新鲜的腐竹、清水、食盐。

2、把腐竹放入大碗中，加入足够的清水，至少要没过腐竹。

3、用手把腐竹捏散，使每根腐竹都能充分吸收水分。

4、加入适量的食盐，搅拌均匀，盐可以促进水分的渗透，使腐竹更容易变软。

5、把装有腐竹和水的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮约30分钟，时间根据腐竹的厚度和硬度而定，建议先尝试蒸煮5-10分钟后观察效果。

6、蒸好后，关火，让腐竹在锅中继续焖5分钟左右，这样更容易使其变得松软。

7、用筷子或勺子轻轻翻动一下腐竹，检查其是否已经熟透并达到理想的口感，如果还需要更软一些，可以再次蒸煮几分钟。

8、取出蒸好的腐竹，放入盘中晾凉，待腐竹完全冷却后，即可食用。

通过以上步骤，你就可以轻松地将腐竹泡得松软可口了，不过需要注意的是，腐竹在泡发过程中可能会吸收较多水分，所以在保存时要确保容器内有足够的空间容纳膨胀后的腐竹。