如何炒鸡蛋好吃又简单

要炒出美味又简单的鸡蛋，只需几个步骤和简单的调料，以下是一种快速简便的方法：

所需材料：

鸡蛋2-3个

食盐适量

食用油适量

黑胡椒适量(可选)

步骤：

预热锅子，加入适量的食用油，通常情况下，为了保持锅子的干净，我们会先烧热锅子然后再加油。

当油开始冒烟时(这就是我们常说的"油热了"),打入鸡蛋，为了防止鸡蛋破裂，你需要用铲子轻轻地搅拌鸡蛋，使它形成一个小块。

等到蛋白开始凝固时(你可以用筷子插入看看),撒上适量的盐，然后继续用中火煎煮约1-2分钟，直到蛋白达到你喜欢的程度(全熟或半熟)，如果你喜欢吃稍微嫩一点的鸡蛋，可以煎得稍微久一些；如果你喜欢口感硬一点的鸡蛋，可以煎得短一些。

撒上黑胡椒粉(如果需要),然后翻面再煎一会儿，这样可以让鸡蛋的另一面也均匀地上色。

完成以上步骤后，你就可以享用美味的炒鸡蛋了，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是早餐的好选择，你也可以根据个人口味添加其他配料，如洋葱、番茄、火腿等，增加风味和营养。