全麦和燕麦的区别

全麦和燕麦都是谷物的一种，它们的主要区别在于它们的来源、营养成分和口感。

来源：全麦是由完整的小麦粒磨制而成，而燕麦则是由燕麦粒剥离而成的。

营养成分：全麦比燕麦含有更多的纤维，这对于消化和饱腹感都有益，全麦还含有更多的维生素B群和矿物质，如铁、锌和镁，燕麦则富含蛋白质、纤维和对心脏有益的β-葡聚糖。

口感：全麦的口感比燕麦更粗糙，因此它通常需要更多的烹饪时间以达到理想的熟度，燕麦的口感较柔软，烹饪时间较短。

全麦和燕麦都是健康的谷物选择，具有许多相同的健康益处，它们在营养成分和口感上有所不同，因此可以根据个人口味和需求选择其中之一。