山竹怎样挑选

山竹是一种热带水果，挑选时可以从以下几个方面进行判断：

1、外观：成熟的山竹表皮呈现红色或黄色，色泽鲜艳，且表面有光泽，观察果皮是否有明显的破损、凹陷或者腐烂现象，挑选时可以观察果蒂部位，新鲜的山竹果蒂颜色为绿色，质地饱满，而腐烂的果蒂则会出现枯黄、干瘪等现象。

2、触感：用手轻轻捏一下山竹，成熟的山竹果实质地较软，但不会轻易破裂，如果果实太硬，说明成熟度不够；如果果实太软，可能是过于成熟或已经开始腐烂，可以轻轻摇晃果实，听是否有果肉晃动的声音，如果有声音，说明果实内部已经松动，可能快要成熟或已经不新鲜。

3、气味：闻一闻山竹的香气，新鲜的山竹具有浓郁的甜味和芳香气息，如果果香不足或者有异味，建议不要购买。

4、重量：将几个大小相近的山竹放在手中掂量，重量适中的山竹往往比较新鲜，因为果实在成熟过程中会吸收水分，导致重量增加。

5、观察果梗：挑选时可以观察山竹果梗的颜色和状态，新鲜的山竹果梗颜色为绿色，表面光滑；而腐烂的山竹果梗则会出现枯黄、干瘪等现象，果梗上的叶片应该紧贴在果实上，没有脱落现象。

挑选山竹时要注意观察其外观、触感、气味、重量以及果梗等方面，以确保购买到新鲜可口的山竹。