红薯和南瓜哪个更减肥

红薯和南瓜都是低卡、高纤维的蔬菜，它们在减肥方面都有很好的效果，要选择哪个更适合减肥，需要考虑以下几点：

1. 热量：红薯的热量约为77千卡/100克，而南瓜的热量约为22千卡/100克，从热量角度来看，南瓜更适合减肥。

2. 营养成分：红薯富含碳水化合物、维生素C、β-胡萝卜素等营养物质；南瓜则含有大量的β-胡萝卜素、钾、镁等矿物质以及抗氧化剂，虽然两者的营养成分都有助于减肥，但南瓜中的钾可以帮助调节血压，有利于心血管健康。

3. 消化吸收速度：红薯中的淀粉质被人体消化的速度较慢，可以使血糖缓慢上升，有助于控制饥饿感；而南瓜中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

综合以上因素，虽然红薯和南瓜都可以作为减肥食物的选择，但从热量较低、营养均衡的角度来看，南瓜可能更适合减肥人士食用，不过，请注意控制摄入量，避免过量摄入导致热量过高，保持合理的饮食结构和运动习惯才是成功减肥的关键。