自己榨的核桃油好吗

自己榨的核桃油在口感和营养价值上通常优于市面上购买的核桃油，但是否好取决于几个关键因素。

1、原料质量：要确保选用的核桃品质良好，无霉变、虫蛀等问题，新鲜、优质的核桃是制作出好核桃油的基础。

2、榨油方法：自己榨油时，应采用合适的榨油方法，如冷压法或热压法，冷压法能够更好地保留核桃中的营养成分和天然风味，而热压法则容易破坏这些成分，榨油过程中要确保操作卫生，避免污染。

3、过滤与保存：榨出的核桃油应经过充分过滤，去除杂质和悬浮物，过滤后的核桃油应及时倒入干净的容器中密封保存，避免氧化变质。

4、个人口味：不同人对核桃油的喜好可能有所不同，有些人可能觉得自己榨的核桃油味道更好，更符合个人口味；而有些人可能更喜欢市面上购买的核桃油，因为其口感更为顺滑、浓郁。

自己榨的核桃油在品质和口感上通常优于市面上购买的核桃油，但是否好取决于原料质量、榨油方法、过滤与保存以及个人口味等因素，如果您有足够的时间、精力和技术，可以尝试自己榨制核桃油，以获得更高品质的核桃油，如果时间有限或者对核桃油的品质要求不高，购买市面上的核桃油也是一个可行的选择。