油炸糕怎样和面

要制作美味的油炸糕，首先要准备好面粉、水和盐，将150克面粉倒入大碗中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，使面粉充分吸收水分，然后加入一小撮盐，继续搅拌均匀，接着用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布，醒发20分钟，最后将面团分成若干小剂子，擀成薄片，用刀切成长条，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。