如何处理墨鱼

1、洗净：将新鲜的墨鱼放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的黏液和脏物。

2、剪去触手：用剪刀从墨鱼头部剪掉黑色的触手部分。

3、切开：在墨鱼身体侧面切开一个小口，取出内脏。

4、清洗内脏：将墨鱼内部的黑色物质清除干净，然后再将墨鱼反面朝上。

5、切片：根据需要将墨鱼切成适当大小的片状。

6、烹饪：可以用蒸、煮、炒等方式烹饪墨鱼，加入适量的调料进行调味即可。

注意事项：

1、墨鱼含有毒素，不宜食用过量。

2、墨鱼在处理时要注意安全，避免刺伤手指。