怎样烙饼好吃又松软

要让烙饼好吃又松软，可以尝试以下方法：

1、面团发酵充分：将面粉、水和盐混合，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至少30分钟至一小时，使其更加柔软。

2、分层擀平：将面团分成若干等份，每次擀平一层，中间稍厚边缘薄，这样烙出的饼更松软。

3、涂抹油或水：在擀好的面饼上涂抹一层油或水，可以使烙饼更加香脆。

4、控制火候：烙饼时用中小火，翻面时要迅速，避免饼糊掉。

5、搭配馅料：可以根据个人口味选择不同的馅料，如肉末、蔬菜等，增加口感和营养。