如何炸肉丸子

炸肉丸子是一道美味的家常菜，下面是制作炸肉丸子的简短步骤：

1、准备食材：猪肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠和油。

2、将猪肉末放入大碗中，加入葱末、姜末、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3、加入一个鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。

4、将搅拌好的肉末揉成一个个小肉丸子。

5、在另一个碗中，将面包糠倒入，用手抓取一些面包糠，裹在肉丸子表面。

6、锅中加入足够的油，烧至五成热(约180摄氏度),放入裹好面包糠的肉丸子，用中小火炸至金黄色。

7、捞出肉丸子，沥干油份，放入盘中备用。

8、可以搭配番茄酱、甜辣酱等调料食用。

注意事项：

1、肉馅要搅拌均匀，以便裹上面包糠后口感更佳。

2、炸肉丸子时，油温不要太高，以免面包糠炸糊。

3、根据个人口味，可以适当调整调料的用量。