怎样制作馒头

馒头是一种非常受欢迎的中国传统面点，制作过程简单又美味，以下是制作馒头的步骤：

1、准备材料：面粉、酵母、水、食盐。

2、和面：将面粉倒入大碗中，加入适量的酵母和食盐，然后慢慢加水揉成一个光滑的面团，注意，面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。

3、发酵：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，大约1-2小时后，面团会明显变大，表面充满气泡。

4、揉圆：将发酵好的面团取出，用手揉搓几下，排出多余的气泡，然后将面团揉圆，放在案板上备用。

5、分割：将揉好的面团分成若干小块，每块约50克左右。

6、整形：将每个小块面团捏成扁圆形，然后用手指在中间轻轻按压，使其呈拱形。

7、发酵：将整形好的馒头放在蒸笼或烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，大约30分钟左右，馒头就会变得蓬松柔软。

8、蒸煮：将蒸笼放入已经烧开的水中，用中火蒸约15-20分钟，或者直接放入烤箱烘烤15分钟左右即可。

9、出锅：关火后，让馒头在锅中静置5分钟，然后取出即可食用。

就是制作馒头的简短解答，希望对你有所帮助。