三文鱼生吃好吗

三文鱼生吃并不推荐，虽然生三文鱼的口感鲜美，但是生鱼片存在一定的食品安全隐患，以下是一些可能的风险：

寄生虫感染：生鱼片可能会携带各种寄生虫，如肝吸虫、绦虫等，如果食用未经过充分加热的生鱼片，可能会导致寄生虫感染。

细菌污染：生鱼片中可能存在细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些细菌在不适宜的温度下容易滋生，如果食用未经充分加热的生鱼片，可能会导致食物中毒。

为了消除以上风险，建议将三文鱼充分加热至至少70摄氏度，以***死可能存在的寄生虫和细菌，三文鱼寿司、三文鱼刺身等烹饪方式更为安全，而生吃三文鱼并不推荐。