花雕酒是什么酒

花雕酒，又称黄酒，是一种源于中国的传统酿造技艺的酒类，它主要以糯米、大米、小麦、玉米等为主要原料，通过蒸煮、发酵、陈化等多道工序制成，花雕酒的特点是色泽清澈透明，香气浓郁，口感醇厚甘甜，具有独特的风味，花雕酒中含有丰富的营养成分，如氨基酸、矿物质和维生素等，对人体健康有很好的保健作用。

花雕酒在中国有着悠久的历史，可以追溯到战国时期，它在不同地区有不同的名称，如江苏苏州的“元曲酒”和安徽合肥的“肥酒”等，花雕酒不仅是中国人日常餐桌上的常用酒品，还广泛应用于宴席、节日庆典等场合，花雕酒也是一种重要的中草药酒，被认为具有活血化瘀、消食化积、滋补养生的功效。