香椿拌豆腐怎么做

香椿拌豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面是制作方法：

所需材料：

1、香椿芽 200克

2、豆腐 1块(约300克)

3、大蒜 3瓣

4、生抽 1汤匙

5、蚝油 1汤匙

6、香油 1茶匙

7、红辣椒末 适量

8、盐 适量

9、糖 适量

10、食用油 适量

步骤：

1、将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分备用。

2、香椿芽洗净，沥干水分；大蒜剁成蒜蓉。

3、在一个大碗中，加入生抽、蚝油、香油、蒜蓉、红辣椒末、盐和糖，搅拌均匀制成调料汁。

4、将焯好水的豆腐放入调料汁中，拌匀，让豆腐充分吸收调料汁的味道。

5、最后撒上香椿芽，再次拌匀即可。

香椿拌豆腐的做法非常简单，只需几个步骤就可以完成，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道很好的下酒菜，香椿具有一定的药用价值，具有清热解毒、***菌消炎、抗氧化等功效，对人体健康有很多益处。