春笋如何保鲜

1. 购买后立即清洗，去除多余的泥沙；2. 切好的春笋放入冰箱冷藏室保存，保持在0-4°C的环境下；3. 春笋之间要隔一层保鲜膜或者干净的毛巾，防止窜味；4. 每隔一段时间取出检查，及时去除变质的部分，这样处理后的春笋可以保持一周左右的新鲜度。