青鱼和草鱼有什么区别

青鱼和草鱼的主要区别在于它们的外观、生长环境和味道，青鱼体侧扁，灰黑色，有不规则的暗褐色斑点；草鱼体椭圆形，金黄色，有明显的黑色斑点，青鱼生活在淡水河流、湖泊等环境中，肉质鲜美；草鱼主要生活在海洋性淡水中，肉质较为紧实，青鱼适合清蒸、红烧等烹饪方式；草鱼更适合煎、炸等做法。