怎样煮鸡肉

1、准备材料：新鲜鸡肉、水、盐。

2、清洗鸡肉：将鸡肉放入清水中，用手轻轻揉搓，去除表面的血迹和杂质，然后将鸡肉捞出，用清水冲洗干净。

3、焯水：在锅中加入足够的水，将鸡肉放入锅中，大火烧开后，用漏网捞出鸡肉，将浮沫去掉，这一步可以去除鸡肉的腥味。

4、调味：将焯好水的鸡肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分，然后在锅中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

5、煮炖：在锅中加入足够的水，水量要没过鸡肉，大火烧开后，转小火慢慢炖煮，煮至鸡肉熟透即可，如果喜欢口感更加鲜嫩的鸡肉，可以在炖煮过程中加入一些料酒或者姜片。

6、出锅：将煮好的鸡肉捞出，放入碗中，撒上葱花或者香菜作为点缀，这样一道美味的鸡肉就做好了。