怎样选炒锅

选炒锅时，首先要考虑材质，不锈钢、铸铁和铝合金等都是常见且实用的选择，不锈钢耐腐蚀，铸铁传热均匀，铝合金轻便耐用，要根据烹饪需求选择合适尺寸，家庭厨房一般选择直径30-40厘米的炒锅即可，关注炒锅的底座设计，最好选择有防滑垫的，以确保稳定使用，要考虑价格和品牌，适当比较不同品牌和型号的炒锅，选择性价比高的。