如何做酸豆角

酸豆角是一道非常美味的川菜，下面是简单的步骤：

准备材料 :新鲜的豆角500克，大蒜5瓣，生姜1块，干辣椒适量，酱油、白糖、白醋、食盐适量。

处理豆角 :将豆角洗净，去掉两头，切成适当的大小。

炒制豆角 :在锅中加入适量的油，烧热后加入切好的蒜末和姜末炒香，然后再加入切好的豆角翻炒。

调味 :当豆角变色时，加入适量的酱油、白糖、白醋和食盐进行调味，翻炒均匀。

炖煮 :然后加入足够的水，盖上锅盖，小火慢慢炖煮，直到豆角熟透软烂。

出锅装盘 :最后撒上切好的干辣椒，再翻炒一下即可出锅，装盘享用。

就是做酸豆角的基本步骤，你可以根据自己的口味进行调整。