怎样炸鸡排好吃

要炸鸡排好吃，可以遵循以下几个步骤：

1、选用新鲜的鸡胸肉，切成适当大小的鸡排，鸡胸肉质地嫩滑，适合炸制。

2、在鸡排上撒上适量的盐和黑胡椒粉，以增加口感和味道，也可以加入一些辣椒粉、蒜末等调料，根据个人口味调整。

3、腌制鸡排，将腌料均匀涂抹在鸡排上，放入冰箱腌制30分钟至1小时，让鸡肉充分吸收调料的味道。

4、准备炸油，使用植物油，如花生油或玉米油，因为它们的烟点较高，适合炸制食物，将油加热至180°C左右，用手触摸锅壁，若有热感则为适宜温度。

5、将腌制好的鸡排放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，注意不要一次性放入太多鸡排，以免油温下降，炸制过程中可以适时翻面，使鸡排均匀受热。

6、当鸡排表面呈现金黄色且内部熟透时，捞出沥油，此时的鸡排已经熟透，口感鲜美多汁。

7、可以搭配自己喜欢的蘸料食用，如番茄酱、甜辣酱等，还可以撒上一些香菜、葱花等蔬菜点缀，增加色彩和口感。

遵循以上步骤，你就可以炸出美味可口的鸡排了。