皮蛋怎样凉拌好吃

知识问答 2025-09-04 13:37:03 来源：互联网

要让皮蛋凉拌好吃，首先将皮蛋剥壳，切成小块，然后将切好的皮蛋放入盘中，加入适量的蒜末、香菜、葱花、醋、生抽、香油和辣椒油，搅拌均匀，最后撒上一些芝麻和花生碎，提升口感，注意不要放太多调料，以免掩盖皮蛋的原味。