怎样烀猪肘子

烀猪肘子是一道传统的中华美食，下面是制作步骤：

1、准备材料：猪肘子、姜片、葱段、料酒、冰糖、八角、桂皮等。

2、将猪肘子洗净，切成块状，用开水焯水去除血水和杂质。

3、在锅中加入适量的水，放入猪肘子块、姜片、葱段、料酒和冰糖，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪肘子变得软烂入味。

4、加入八角和桂皮调味，再炖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

5、捞出猪肘子块，装盘后再倒入锅中的汤汁即可。

注意事项：

1、焯水时要加入一些料酒去腥味。

2、炖煮时间要根据猪肘子的大小和硬度来调整。

3、调味时要注意不要放太多盐或其他调料，以免影响猪肘子的口感。