怎样炒鳝鱼片

- 鳝鱼肉片

- 葱姜蒜末

- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油

步骤：

1、将鳝鱼肉片洗净，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。

2、热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。

3、加入腌制好的鳝鱼肉片翻炒至变色。

4、加入少量水，盖上锅盖焖煮2分钟。

5、加入生抽调味，继续翻炒均匀即可。

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