怎样煮鸡蛋不烂

要煮鸡蛋不烂，可以遵循以下几个步骤：

1、准备锅和水：使用不粘锅最好，避免鸡蛋粘锅，将锅中加入足够的水，大火烧开。

2、放入鸡蛋：当水烧开后，用勺子轻轻将鸡蛋放入锅中，尽量不要打破鸡蛋壳。

3、控制火候：将火调至中小火，保持水微沸状态，盖上锅盖，让鸡蛋在锅中慢慢煮熟。

4、计时煮蛋：煮6-8分钟的鸡蛋口感出色的/卓越的/优异的/杰出的，用手机或闹钟设定一个6-8分钟的计时器，时间到了就关火。

5、过冷河：将煮好的鸡蛋捞出，放入装有冰水的盆中，让鸡蛋迅速冷却，这样可以有效防止鸡蛋在热水中破裂。

6、剥蛋壳：等待鸡蛋冷却后，用手轻轻敲击蛋壳的两端，使蛋白和蛋黄从蛋壳中流出来，注意不要用力过猛，以免把蛋白压碎。

通过以上方法，你可以煮出一颗完美的鸡蛋，不会破碎。