怎样做凉糕

凉糕是一种传统的中国小吃，口感爽滑、味道清甜，下面是制作凉糕的步骤：

材料：糯米粉、水、白糖、椰浆或牛奶、芝麻酱等。

1、将350克糯米粉倒入大碗中，加入适量的水搅拌均匀，直到没有干粉。

2、将糖加入锅中，加入适量的水煮至溶化，备用。

3、在另一个锅中加入适量的水，加热至沸腾后倒入糯米粉糊中，不断搅拌至糊状。

4、将糊状物倒入模具中，放入蒸锅中蒸15-20分钟左右，取出放凉。

5、在凉糕上涂上一层芝麻酱或椰浆或牛奶即可食用。

注意事项：

1、糯米粉和水的比例要适当，过多或过少都会影响凉糕的口感。

2、蒸锅火候要掌握好，时间不宜过长或过短。

3、凉糕切成小块后可以加入各种水果或蔬菜作为配料，增加营养和口感。