怎样炒香菇油菜

炒香菇油菜是一道简单又美味的家常菜，下面将详细介绍如何制作这道菜。

所需材料：

1、香菇 200克

2、油菜 250克

3、大蒜 3瓣

4、生抽 1汤匙

5、蚝油 1汤匙

6、盐 适量

7、食用油 适量

步骤：

1、将香菇切成薄片，油菜洗净切段，大蒜切末备用。

2、烧一锅热水，将油菜焯水至断生，捞出沥干水分备用，这样可以保持油菜的色泽翠绿。

3、烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末翻炒出香味。

4、接着放入香菇翻炒，炒至香菇出水变软。

5、加入焯好水的油菜，翻炒均匀，让油菜充分吸收香菇和蒜末的味道。

6、然后加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀，使蔬菜上色。

7、最后根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

炒香菇油菜的做法非常简单，只需要几个步骤就能完成，这道菜色彩鲜艳、营养丰富，是一道很好的家常菜，希望你在制作过程中能够享受到烹饪的乐趣。