怎样炖鲫鱼汤好喝又有营养

炖鲫鱼汤是一道美味营养的家常菜，以下是制作方法：

原料：新鲜鲫鱼1条，生姜3片，葱2根，料酒适量，盐适量。

步骤：

将鲫鱼清洗干净，切段备用。

锅中加水烧开，放入姜片和葱段，再把鱼块放入锅中。

加入适量的料酒，用中小火慢慢炖煮。

炖煮约20分钟左右，鱼肉变得酥软即可。

最后加盐调味，根据个人口味调整。

注意事项：

选用新鲜的鲫鱼，肉质鲜嫩。

炖煮过程中尽量少翻动，避免鱼肉破碎。

鲫鱼性温，有暖胃的作用，适合冬季食用。

炖煮时可以加入一些蔬菜如胡萝卜、豆腐等增加口感和营养。