肉类如何保鲜

肉类保鲜的方法有很多，以下是一些常见的方法：

1、冰箱保存法：将生鲜肉放入密封袋中，尽量排出所有空气，再用塑料膜封好，然后放进冰箱冷冻室即可，如果是熟肉，则需要放入冰箱冷藏室保存。

2、盐腌制法：将肉类放入盐水中腌制，可以延长肉类的保质期。

3、烤箱烘干法：将肉类挂在烤架上，放入预热好的烤箱中烘干，可以去除水分和细菌，延长肉类的保质期。

4、真空包装法：将肉类放入真空袋中，抽出袋内空气，然后封好口，可以防止氧化和细菌滋生。

5、高温***菌法：将肉类放入高温环境中进行***菌处理，可以彻底***死细菌和病毒。