怎样熬骨头汤

1. 准备新鲜的猪骨或牛骨，洗净后浸泡30分钟，去除血水，2. 将骨头放入锅中，加入足够的冷水，大火烧开后捞出浮沫，3. 将锅中的骨头放入高压锅，加入足够的水，压制20-30分钟，4. 关火后等待高压锅自然释放气压，打开盖子，捞出煮熟的骨头，5. 把煮好的骨头捞出来放进清水中再次清洗一下，去掉杂质，6. 把清洗好的骨头放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖2-4小时，期间根据需要添加适量的清水，7. 炖至汤色浓郁、呈乳白色即可关火，捞出骨头和肉块食用，剩下的热汤可倒入容器中冷藏或冷冻保存。