怎样炒蒜苗

炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜，下面将为您详细介绍如何炒蒜苗。

所需材料：

1、蒜苗500克

2、大蒜3瓣

3、食盐适量

4、食用油适量

5、生抽适量

6、蚝油适量

7、水淀粉适量

步骤：

1、首先将蒜苗洗净，切成段，大蒜切末备用。

2、烧一锅热水，将蒜苗焯水1-2分钟，捞出后用凉水冲洗干净，沥干水分备用，这样做可以使蒜苗更加脆嫩。

3、烧热锅，加入适量的食用油，油热后放入蒜末翻炒出香味，注意不要炒得太久，以免蒜末变黑。

4、当蒜末变色后，加入焯好水的蒜苗，翻炒均匀，让蒜苗充分吸收蒜末的香味。

5、加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀，让蒜苗充分入味。

6、加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴变得浓稠可口，翻炒均匀后即可出锅装盘。

炒蒜苗的小贴士：

1、蒜苗焯水时，可以加入一点盐，这样可以使蒜苗更加绿亮。

2、炒蒜苗时火候要掌握好，不要炒得过久，否则会影响口感。

3、根据个人口味，可以适当调整调料的比例，如喜欢辣味的朋友可以加入一些辣椒粉。