怎样做黄花鱼好吃

要做出美味的黄花鱼，首先选择新鲜的黄花鱼，新鲜的黄花鱼鳞片紧密，鱼肉鲜嫩有弹性，然后将黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味，接着在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入黄花鱼煎至两面金黄，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料，倒入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可，这样做出来的黄花鱼色泽红亮，味道鲜美，肉质鲜嫩。