活虾和死虾的营养区别

活虾和死虾在营养成分上有一定差异，活虾富含蛋白质、矿物质、维生素等，尤其是锌、硒等微量元素含量较高，对身体健康有益，而死虾由于长时间存放，其中的营养成分容易流失，尤其是蛋白质，加热煮熟后营养价值降低，死虾可能存在细菌滋生问题，食用不当可能导致食物中毒，在选择虾的种类时，建议选择新鲜活虾。