在家怎样做豆腐

黄豆、石膏或盐卤、纱布或细网布、清水。

1、将黄豆提前浸泡6-8小时，泡发后捞出备用。

2、把泡发好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，搅打成豆浆。

3、将豆浆倒入大碗中，用纱布或细网布过滤出豆渣，得到纯净的豆浆液。

4、把豆浆液倒入锅中，用中小火加热至85-90°C左右，期间不断搅拌防止糊锅。

5、关火后，将锅中的豆浆液倒入事先准备好的石膏或盐卤中，搅拌均匀，让豆浆凝固成型。

6、静置一段时间后，豆腐会逐渐变硬，用刀切成大小合适的块状即可。