牛肉萝卜怎样做

牛肉萝卜是一道美味可口的家常菜，下面为您介绍简单的做法：

所需材料：

牛腩肉500克、白萝卜200克、葱姜适量、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水适量。

步骤：

1、牛腩肉洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用；

2、白萝卜去皮切块，葱姜切末备用；

3、热锅凉油，放入葱姜爆香；

4、加入牛肉煸炒至变色；

5、加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀；

6、加入清水没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时左右；

7、加入白萝卜块继续炖煮30分钟左右，至牛肉和萝卜都熟透即可。

温馨提示：

1、牛肉要选用肥瘦相间的部位，口感更好；

2、炖煮时可以加入一些八角、桂皮等调料增加香味；

3、如果喜欢汤汁多一些可以适当加水，如果喜欢干爽一些可以少放一些水。