怎样烙薄饼

烙薄饼是一种非常受欢迎的中式小吃，制作过程相对简单，只需几个步骤即可完成，以下是制作薄饼的简短步骤：

1、准备材料：面粉、水、盐，将适量的面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后慢慢加入水，边加水边搅拌，直到面团光滑且不粘手，这个过程可能需要一些时间，因为面粉和水的比例需要适中。

2、揉面：将面团放在桌子上，用力揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性，这有助于饧面，使其更容易烙制。

3、饧面：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方饧15-30分钟，这样可以让面团充分松弛，便于烙制。

4、分割面团：将饧好的面团分成若干小块，每块约50克，每块面团擀成一个圆形薄饼。

5、烙薄饼：在平底锅中加热一点油，将擀好的薄饼放入锅中，用中小火慢慢烙制，烙至一面微黄后，翻面继续烙制，烙好的薄饼可以重复这个过程，直至两面都烙好。

6、出锅：将烙好的薄饼放在案板上稍微晾凉，然后切成适当的大小即可享用。

就是制作薄饼的简短步骤，希望对你有所帮助。