白砂糖和白糖的区别

白砂糖和白糖都是由蔗糖提炼而成的甜味剂，主要区别在于生产工艺、颗粒大小和***，白砂糖经过多次脱色、结晶处理，颗粒较大，颜色较深，口感较粗糙；而白糖经过简单提取、精炼，颗粒较小，颜色较浅，口感较细腻，两者在烹饪中的使用上无明显差异，但由于口感和价格差异，消费者可以根据个人喜好选择。