桂皮是什么树的皮

桂皮，又称肉桂皮，是一种常用的中药材和烹饪调料，它的主要成分是精油，具有独特的香气和味道，常用于炖肉、炒菜、制作糕点等食品中，桂皮是什么树的皮呢？

答案是：桂皮并非来自某一种特定的树种，而是来自于樟科植物的树皮，最常用的桂皮来源是肉桂(Cinnamomum cassia),但也有其他一些樟科植物的树皮可以提取出桂皮。

肉桂是一种常绿乔木或灌木，主要分布在亚洲地区，如中国、印度、越南等国家，它的树皮内含有丰富的精油，可以通过切割树皮来提取，肉桂的种植历史悠久，已有几千年的历史，古代医学家就已经开始使用肉桂来治疗各种疾病，如感冒、发热等，现代研究发现，肉桂中含有多种活性成分，如醛类、酮类、酚类等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。

除了肉桂之外，还有其他一些樟科植物的树皮也可以提取出桂皮，如丁香树(Cinnamomum camphora)、白千层树(Cinnamomum verum)等，这些植物虽然与肉桂不同，但同样可以提取出具有类似功效的精油，因此在烹饪和药用上也有广泛的应用。

桂皮并不是来自某一种特定的树种，而是来自于樟科植物的树皮，肉桂是最常见的桂皮来源之一，但还有其他一些樟科植物的树皮也可以提取出桂皮，无论是肉桂还是其他樟科植物的桂皮，都具有独特的香气和味道，广泛应用于烹饪和药用等领域。