羊肉如何去腥

羊肉去腥的方法有很多，以下是其中一种简单的方法：

1、泡水法：将羊肉切成块状后，用清水浸泡30分钟左右，然后倒掉水，再用清水冲洗干净，这样可以去除羊肉中的血腥味和脏物。

2、加料酒法：在烹饪羊肉之前，可以在锅中加入适量的料酒，翻炒至酒精挥发后再加入其他调料和食材，料酒中含有乙醇和其他成分，可以中和羊肉中的腥味。

3、加入姜片法：在烹饪羊肉时，可以加入一些姜片一起炖煮，姜片中的成分可以分解羊肉中的蛋白质，使其变得更加鲜美，并且能够去除羊肉的腥味。