怎样煮五香花生米

要煮五香花生米，首先准备好所需材料：生花生米、食盐、白糖、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒等，然后按照以下步骤操作：

1、将生花生米洗净，放入锅中，加入足够的水，水量要能没过花生米。

2、加入适量的食盐和白糖，搅拌均匀，使花生米充分吸收盐分和糖分。

3、加入料酒，去腥味。

4、加入八角、桂皮、香叶、花椒等香料，搅拌均匀，使花生米充分吸收香料的味道。

5、开火煮沸后，转小火慢慢炖煮，约30-40分钟左右，直至花生米熟透且汤汁浓稠。

6、最后关火，让花生米在锅中继续浸泡一段时间，以便更充分地吸收香味。

7、捞出花生米，晾凉后即可食用。

注意事项：

1、煮花生米时要保持小火，防止糖分糊锅。

2、花生米熟透后要及时捞出，否则容易炸裂。

3、可以根据个人口味调整调料的比例。