山茶油和橄榄油哪个好

山茶油和橄榄油各有优劣，山茶油富含不饱和脂肪酸、维生素E、抗氧化物等，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用；而橄榄油则含有丰富的单不饱和脂肪酸和多酚类化合物，有助于降低坏胆固醇、改善血管健康，两者在烹饪上的适用性也有所不同，选择哪种油要根据个人需求和健康状况来决定。